第371章 真正的来意(1 / 2)
这阿胶糕就连夏倾歌这里的厨子都不会做,所以只能夏倾歌亲自动手。
李氏在后面瞧着,配方她都知道,而且宫廷的配方和民间的配方也大径相同,为什么做出来确实截然不同的味道,这点,让她匪夷所思。
“可以放枣子吗?我想吃。”
李氏就坐在厨房里的绣墩上,看着夏倾歌忙里忙外,拨弄着手上的核桃,没有枣子,她觉得不太好吃。
“不行,红枣是补品,会让胃火旺盛,排泄不畅的。”
“黑芝麻和枣子一样,都是上火的东西。”
夏倾歌就知道李氏要问这个,从旁边的筛子里面捧出一把黑芝麻,递给李氏。
“你看看,这芝麻怎么样?”
“真好,色泽铮亮,手感润滑,而且这香味也和普通的芝麻不一样。”李氏闻了闻,“是一种花的味道,清淡芳香,沁人心脾。”
李氏忍不住多闻了闻,“真好闻,闻起来会上瘾呢,倾歌。”
夏倾歌笑笑,把她手里的黑芝麻放到锅中热炒一会,“现在的这香味呢!”
“浓郁芬芳,真的太好闻了,等会我走的时候,带上点芝麻,可好。”
李氏一副恳求的模样,真诚无比,夏倾歌也只好答应,只是李氏不明白,夏倾歌从哪里弄来的芝麻。
夏倾歌炒好之后,让李氏过来帮忙,“大娘你帮我看看这阿胶粉里面有没有什么杂质?”
“杂质?”
“就是有没有什么脏东西。”
“好。”
李氏连忙答应,撸起袖子坐在凳子上,干活麻利,动作熟练,夏倾歌不由问道,“大娘怎么会干活儿了。”
高门出身的人,都是十指不沾泥的主儿,这十指纤纤,手如柔夷,根本不是能干活儿的。
“被孩子逼得,平常曦儿想吃什么,我总是怕厨子做的不好,所以亲自下厨,久而久之,这些活儿自然就会了。”李氏顿了顿,又道,“快说,从哪里弄来这么好的芝麻。”
夏倾歌笑了笑,搬来一个舒服的座椅,又在上面铺了一个蜀锦蚕丝垫子,让李氏坐下,毕竟那凳子太硬太凉,坐的久了,自然不好。
夏倾歌的贴心让李氏觉得暖暖的,“你也坐下。”
“不了,这阿胶糕要随时翻炒,否则容易糊的。”
顿了顿又道,“我知道南方那里盛产芝麻,有一个地方产出的芝麻极好,吃了不会上火,又加了些茉莉花油调制的。”
虽然那地方常年细雨连绵,润泽滋养万物,所以产出的芝麻也极好,但芝麻本身就是容易上火的东西,而且不易消化,所以放了些茉莉花油,才会有清香的味道。
夏倾歌也是个爱吃芝麻的人,可因过度食用而排泄不同的时候,真的很难受。
等芝麻火候到的时候,捞出锅,然后再熬老酒,其实这个年代的人并不知道,阿胶糕并没有阿胶这么补,因为老酒毕竟会有酒精,而酒精只会稀释阿胶里的营养,再去掉大枣这样上火的东西,哪个季节都可以吃。
如若从前真正碰到了伤患,有疾病的人,大夫都会嘱咐打制成阿胶粉,温水冲服即可。
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