第291章英式下午茶(2 / 2)
那也没有办法,因为谢飞已经成为了本次比赛最大的黑马。加上他也是本届比赛最年轻的厨师。这一项项的条件加起来,足够吸引眼球了。
不止是那些记者们,还有那些评委们注意力都在谢飞的身上。
他们很好奇,这位史上最年轻的参赛者可以走得多远。
这一次谢飞选择的材料很多,多得有点让人想不到他想要做什么了。
但是唐胜天还是很快就看出来了,谢飞这一次打算做的料理是英式下午茶!
这算是一个拼盘式的料理,里面分别时很多种不同的点心组成的。大部分都是甜点,还有一些介乎于甜与现之间的料理。很少是咸食。
这种下午茶在英国皇家很常见,最大的特点就是种类多,分量少。
一般的英式下午茶分为三层。最下面的那一层是糕点,第二层是蛋挞等点心,第一层就是比较珍贵的甜点。比如说鹅肝酱鲜芒卷,又或者是燕窝蛋挞也有可能放在这一层。
不过,谢飞要做的,却并不是典型的英式下午茶。因为,他打算结合华夏料理的精粹做出独一无二的谢飞牌下午茶。
于是,从最底层开始,谢飞就选择了与众不同的点心。最底层,是五色糕点。分别是香芒椰汁糕、五谷杂粮糕、清香桂花糕、还有椰汁年糕与抹香红豆糕。
这五款糕点,都是具有华夏特色但是,又比较符合西方人口味的糕点。
第二层,则是椰丝糯米糍、鲜果雪梅娘、白巧克力球。这几种甜点,都是白乎乎一个球型的样子,看上去十分可爱。
而第一层,就延续了英式下午茶的传统,给上了鹅肝酱鲜果卷,加上了燕窝蛋挞这两款甜点。
这就是典型的中西结合创新。因为要准备各种种类不一的甜点。所以谢飞的工作量变得比较大。不过还好的是这一次比赛并没有限制时间。
这个时候,谢飞正在着手做的,是鲜果雪梅娘。
雪梅娘是源于岛国的料理。原名“大福”。外皮是qq的雪媚娘冰皮,然后在里面注入奶油,最中心则是一块当季的鲜果肉。
做这块料理最困难的是,要做好雪梅娘的表皮。因为雪梅娘的冰皮很薄,很容易就会被弄破,所以在处理的时候,需要非常小心。
谢飞的表情十分专注,很快就做好一块块雪梅娘的表皮。然后加入馅儿。最后放进去冰柜里面。
这个时候,谢飞才有时间抬头去看对面基维斯的情况。他一看,就发现了原来对方居然也在做英式下午茶。
但是相比起谢飞的下午茶,基维斯做的就是比较典型的英式下午茶,蛋糕,甜甜圈,等各种相对毕竟普通的甜点放在盘子上面,显得毫无特色。
比赛虽然还没有结束,但是,看到两个人的料理的出品,大部分的人,都已经意料到这一次比赛的结果了。
基维斯远远地看着谢飞的出品,最终他只能默默地叹了一口气:“我们,果然都老了……”
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