第898章 舍孩子(3)(2 / 2)
在她的印象中,炒茶就是去除茶叶水分,破坏茶叶中本身所包含的生物酶,从而保持茶叶的香味儿的过程。至于胡师傅说的什么好的炒茶师傅决定茶叶的品质一说,她还真是从未听说过。
看着顾爽一头雾水的样子,胡俊修也很是无力。他也不和顾爽多说了,拉着顾爽就往外走。
“走,先去茶园看看!”
刚刚还被顾爽的无知弄得很郁闷的胡师傅,提起茶园来……反正顾爽怎么看怎么透着股子欢喜,哪里还有一点儿郁闷的表情啊!
经过两年多的培育,南市种植园的茶园虽说还没到满山遍野的程度,却也已经郁郁葱葱,每株茶树树冠都达到了两米以上,一株一株摆列成行,成了一条条绿色的茶龙。去年秋季采茶之后,茶树都经过整条了,茶树本来比较分散的枝桠被去掉,树冠成了一个近似半圆的整齐采面,这样一来便于茶叶采收,二来适当的剪枝,也利于茶树嫩芽的萌发,可以增加茶叶的产量。
被胡俊修扯着风风火火赶到茶园,大老远,顾爽就看到一溜溜茶树就像一条条翠绿色的长龙。因为北方温度低,茶树越冬后的老叶颜色都有些发暗,呈现出一种苍绿之色,使得一条条茶树长龙越发显得沉稳大气,仿佛蕴含了无穷的力量,等待着风云际会之时,立刻就能腾空而起,直冲云霄。
走的近了,就能看到,茶树的无数枝桠顶端,已经鼓起了一个个细小的芽包,已经有大米粒大小,吐露着嫩嫩一点黄绿之色。芽包虽小,却张扬着蓬勃的生命之力。
“看到了吗?茶树已经鼓包,照这边的气候,最多十天……若是温度连续升高,说不定七到八天就可以采茶了。到时候,炒茶师傅可就要全力炒制了,茶叶从采摘到炒制的时间可是有严格要求的,短不得更拖延不得,稍稍有些误差,就有可能使得茶叶品质下降几个等级,甚至完全报废……那边我已经联系好了,就等我们过去考察确定聘用人选了……”胡俊修是急的满嘴起泡,偏偏顾爽不是不重视,而是不懂。毕竟,在北方本来就极少种茶,一些种茶采茶制茶的事情在江南是常识,在这边则就成了天书奇谈!
顾爽一听也知道情况紧急了,眨了眨眼睛,终于找回了自己的正常思维,道:“胡师傅,这件事的紧急我已经了解了,可刚刚您也说了,好的炒茶师傅非常重要,我们这么急着去,能找到人吗?”
现代社会吵吵着就业难,就业难,可顾爽却非常清楚,现在,‘人才就是根本’的理念可以说已经深入人心,真正有技术的人才根本不愁就业,那是每个公司争着抢着要的。那些好的炒茶师傅一定也应该早就‘名花有主’了,还轮得着他们大老远的去聘吗?
胡俊修一听顾爽这么一问,不由露出一份得色来,笑眯眯道:“这你又不知道了,江南茶叶主产区,春茶一般分‘明前’和‘雨前’,这个季节那边的春茶已经采收制作完成了,正好是炒茶师傅们的一个空挡,我们就打这个时间差。而且,你放心吧,我那边还是认识几个人的,一定能够把最好的制茶师傅请了来的。”
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