第272节(2 / 2)
结果这一刀下去,罗威尔就知道不简单。
因为他甚至没有看到鸡胸肉常见的丝条状。
而是一整块下来,罗威尔压了一下,汁水便从肉的纹理当中被挤了出来。
罗威尔立即塞了一块进嘴里,一口咬下。
他突然顿了一下,眼睛都忍不住瞪大了:“竟然还爆汁。”
“不对,鸡肉中不只是有你放的那些香料的味道,还有苹果的味道,有点微微的酸。”罗威尔说道。
“我路上摘到了一些苹果。不过小苹果不大,还没成熟,有些酸涩,这么吃是不好吃的。这里也没有合适的器具来做甜品。正好今天赛方并没有给到糖。所以我就想着,用苹果来代替糖。”
第555章 大姐,我忍你很久了
“正好苹果在经过加热烹制后,酸味儿会被激发出来。就算是甜苹果,也会变酸。我想试试利用这酸味儿,起到一个解腻的作用。正好没有柠檬,就用苹果的酸来代替。”叶绯解释。
“这个味道搭配的真的很奇妙,尤其是鸡肉竟然又软又滑,反而有点儿像是在吃鸡蛋干跟鱼豆腐的结合,但是又肉汁丰富,每一口都爆汁。”
“迷迭香的味道并没有很重,没有盖过其他香料的味道,胡椒的辣味儿在鸡肉最里面一层,最为明显。”罗佳琳吃的双唇都沾上了一层油光,“这鸡肉太嫩了,口感太好,不知不觉就会吃很多啊。”
这只鸡不大,五个评委每人多吃那么几口,不知不觉,一只鸡竟然被他们给分完了。
等国文博想要再吃一口,一伸手,结果发现自己摸到的只剩下鸡架了。
国文博:“……”
“哈哈哈哈,我觉得对叶绯这道料理的点评,咱们可以不用说了。行动证明一切嘛。”罗威尔笑着说道。
“你说的是。”国文博点头。
五位评委这么一直尝过来,哪怕每位选手只吃一口,这么多选手的料理加起来,也吃了不少了。
可叶绯的愣是让他们还有胃口把这只鸡都吃光了。
这已经很能说明了。
于是,五人来到了最后的付家旭的面前。
付家旭没精打采的,对于结果早有预料,此时已经一点儿斗志都没有了。
“我看,你似乎已经不抱什么希望了?”国文博看见付家旭的反应,微微挑了下眉。
付家旭沉着脸说:“我沿途并没有发现香料,所以只加了盐来烤。味道肯定差一些。”
“如果火候掌握的够好,就算是只有原本的味道,也能成为一道出色的料理。”叶华松说道,“当然,这样的前提,是厨师自己初心还没有改变。”
“你在料理的时候,已经觉得自己要输了。你的心态已经发生了改变,对料理的态度很消极。在这样的情况下,你无法专心的对待你的料理。做出的东西,又怎么可能好吃?”叶华松摇摇头,“付家旭,在料理这条路上,如果你还想要继续走下去,那你还有很长的路需要慢慢走了。”
叶华松说着,自己切下一块羊肉。
“羔羊的肥肉并不多,膻味儿相比之下也不大,这是一件对你很有利的事情。尤其是在你缺少香料的情况下,这食材已经帮了你很大的忙。”
可以说,能做的,这条羊腿都已经做了。
“如果叶绯能够借给我香料,我的料理肯定比现在好。”付家旭终究还是忍不住说道。
叶华松淡淡看了他一眼,便又低下头准备尝羊肉。
众人以为叶华松不会接付家旭的话。
谁知过了会儿,叶华松说:“是你自己没找到材料,反倒怪别人吗?别人帮了你,是你运气好而已,当然,也能证明你人缘好。可不帮你,也与人无尤。”
付家旭脸黑沉沉的。
叶华松这时候已经没什么胃口尝付家旭的羊肉了。
付家旭拉着个脸,叫人看了都倒胃口,谁还有心情尝他的料理?
叶华松作为评委,不得不尝了一口。
“羊肉的火候不均。”叶华松说道,“这里烤的过老,已经有些干,还发黑了。”
“应该是你觉得在这一场比赛中,已经没有什么指望了,所以就不好好照看羊肉的火候。”叶华松冷声说道。
“你这样的态度,已经不是一名合格的厨师应该有的。”叶华松失望的摇头。
“用你的心情影响到你的料理,因为涉及到成绩,觉得成绩会不好,就不去认真做。你在乎的只是你的成绩,你的得失。你有没有为你的食客考虑过?”
说完,叶华松也不必等付家旭的回答,就让开了位置给其他人。
国文博四人依次尝了付家旭的烤羊腿之后,都没有再给付家旭评价。
五人走到中央,商量了一会儿后。
国文博说道:“这一场比赛,因为没有选手中途放弃,所以这次,我们只淘汰一人。其余的选手,我们不做打分,不分高低。”
“虽说这次的野外是赛方人造的,但依旧在许多条件上,限制了各位的发挥。在这样的情况下,各位依旧能够出色的完成料理。你们每个人都表现的很好,可圈可点。”
“那么,下面我就只宣布本场被淘汰的选手。”国文博说道。
“本场比赛,被淘汰的,是付家旭。”国文博高声说。
对于这个结果,谁也没有感觉到意外。
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