第三十四章 面条和辣酱（1 / 2）

回到家后，蔡小小也和赵王氏说了自己的打算，赵王氏愣道：“去镇上开店？”

蔡小小点头，说道：“是的，婆婆，您觉得怎么样？”语气有点小心翼翼的，害怕赵王氏会不答应。

赵王氏却笑道：“当然可以，只是去镇上开店后你要很辛苦了，每天来往村子和镇上。”

蔡小小却不在意的说道：“没关系的，我们不是还有驴车吗，所以不是很辛苦的，就是要麻烦您一个人照看家里了。”

“什么麻烦不麻烦的，我又不做什么。”赵王氏摆了摆手，说道。

“您不介意就行。”蔡小小笑道。

七天之期已经到了，蔡小小将辣酱拿出来，打开盖子，闻了闻就可以闻到熟悉的辣酱的味道，她用筷子蘸了一点尝了一下：“唔！”是记忆中熟悉的辣酱的味道！

“相公，婆婆，你们也尝一下，会有点辣。”蔡小小给赵康城和赵王氏也尝了一点，“怎么样？”

两人细细的品尝了一下，赵王氏说道：“挺辣的，但感觉会越吃越想吃。”

赵康城也说道：“搭配菜的话应该会很好吃。”

“那我们中午就试试搭配面来吃。”蔡小小兴致勃勃的提议道。

“中午吃面？”赵康城问道。

蔡小小点头：“对！”

“还有呢？”赵康城继续问道，“有什么菜吗？”

蔡小小闻言，不禁笑了：“我们吃肉丝面，成吗？”

“有肉？可以。”赵康城满意了。

蔡小小笑得无奈摇头：她这无肉不欢的相公哦。

要煮面的话，就得先将面条做出来，因为没有机器，就只能手工制作面条，还好蔡小小以前和一个面条师傅学过怎么样拉面条。

首先准备适量的面粉，加入一点水，搅成湿面絮；再加一点水，继续搅拌，反复加水，不断的搅拌，直到面絮都充分融合在一起，成为面团。

然后反复折叠揉捏面团使面团光滑，之后放置二十分钟。

“相公，你喜欢吃细的还是宽一点的？”蔡小小问赵康城。

“都行。”赵康城正在观看她的拉面技术，随口答道。

“那就细的吧，我喜欢吃细的。”蔡小小做出决定。

赵康城没意见：“可以。”

等候二十分期间，蔡小小拿出猪肉取一部分洗干净切成肉丝然后放置一边备用，然后回来继续弄面团。

在面团上涂上一点水继续揉捏，使面团变得比较硬，要达到用手按压后面团会立刻弹回的效果；然后继续蘸一点水，反复揉捏，这次要揉的使面团变软，用手按压能按压出一个小洞，之后盖上一层纱布，要放置半个时辰，放置的时间长了就可以使面团有弹性，拉出来的面条才会好吃。