第201章 酿酒（1 / 2）

林鑫垚先准备2斗糯米，用井水浸泡一日后淘洗干净沥干然后上蒸笼蒸煮，等糯米蒸熟就摊开冷却。酿酒过程蒸煮糯米中最重要的是控制杂菌的进入，手必须洗净，不能沾半点荤腥否则发酵糖化过程就会失败。

酒曲集市上有现成的，林鑫垚买了一些，如果这些不行她打算自己制作酒曲。

林鑫垚将酒曲捏碎均匀地拌在冷却好的糯米里，又将糯米装在5个土陶罐子里，中间留个洞又撒了点酒曲。发酵过程很重要，要密闭控温。温度过高就会坏掉，温度低发酵缓慢也不容易成功，林鑫垚上一世过年总是自己动手给孤儿院的孩子们做酒酿汤圆吃，做酒酿的技术还是很扎实的，她不担心酒酿成功率只是拿不准后面蒸馏的情况。

这个世界没有化学用具，蒸馏用具她只能自己尝试做一套，能不能成功全凭运气了。温度计这些基础测量工具也没有，只能靠她的灵识外放不断总结了，错了就再尝试，她不信多次尝试后会出不来，那前世古人是怎么凭借经验酿制出美酒的，林鑫垚的轴劲出来谁也拦不住。

夜冥、弥弥和嘎嘎都好奇地看着林鑫垚弄出一堆瓶瓶罐罐，嘎嘎和夜冥见识比较多也没见过这些奇怪的器具，酒酿已经成功，5个陶罐子启出来4罐香甜的醪糟，味道美得三小只完全不顾形象埋在陶罐里大口大口地喝。

“你们慢点，酒酿后劲可足啊，现在喝着没事，一会儿就醉了。”林鑫垚拉不住馋嘴的三小只只好苦口婆心和它们讲道理。没过多久，一罐酒酿就见底了，林鑫垚死死互助另外三罐，三小只已经有点微醺，弥弥都走不直道了，眼见三小只又要祸害那三罐，林鑫垚索性收到储物袋里。三小只纷纷飞到林鑫垚身边控诉，没等多久一个个就软倒下去呼呼大睡起来，林鑫垚摇摇头把三小只一个个放好才开始安心做试验。

所谓蒸馏取酒就是通过加热，利用沸点的差异使酒精从原有的酒液中浓缩分离，冷却后获得高酒精含量酒品的工艺。在正常的大气压下，水的沸点是100c，酒精的沸点是78.3c，将酒液加热至两种温度之间时，就会产生大量的含酒精的蒸汽，将这种蒸汽收人管道并进行冷凝，就会将原先的酒酿原液分离出适合的酒精度酒品，难度在于没有温度计，沸点不好控制，林鑫垚只能凭主观判断，所以失败很多次。

《无相万相天经》第二重灵识外放，林鑫垚在混沌塔第九层整整耗了9日才修炼成功，她现在灵识很灵敏，感知外界细微情况全靠它，在加热酒酿时她就动用灵识观察火焰和酒酿的细微变化，经过不懈地努力终于弄出一点心得，成功蒸馏出口感纯正的白酒。

仅仅这样林鑫垚还觉得不够，酒品纯正口味需要勾兑也需要时间沉淀，而且她还要总结一套普通修士就能制作的酿酒办法，她可不能事事亲为，时间不允许，又经过无数次试验终于成功。

林鑫垚已经到炼气期了，一直没有修炼门派主攻功法《炼器法》，她刚回到门派就直接去传功堂找过曲黎长老要这部功法。

“小九儿这部功法早应该给你了，只是你突破炼气期后一直在去混乱海域的路途上，其他长老弟子没有权利传授功法，所以拖到了现在。”

林鑫垚点点头接过功法认真地问道：“曲长老，功法里有不明白的弟子应该怎么做？”