第133章 饕餮食府8（1 / 2）

“这排木架上的菜品1文钱一串，这排木架上的5文钱一串，这一排木架上的是20文钱一串，最后按照竹签子的数量统一结算。这里还有干净的托盘和木夹子。还有一些菜品需要在菜单上点。”女服务员甜美地介绍道。

“哈哈，新鲜，老子第一次吃到这样新奇的菜品，有趣有趣。来来来，这个爷爱吃，多来几串，那个是什么？哟，鸡屁股，这个爷的最爱，来，这一盘全部端走。”横肉男子兴奋地道。

这边横肉男子和小弟拿完竹签子烤串回到烤炉，已经有男服务员倒好茶水，送来烧红的木炭，架起铁架，他们第一批尝试自助烧烤的客人，会有服务员全程指导，一些菜品需要刷油，一些菜品需要沾水才能上火烤炙，都有讲究，还有火候等一系列烤炙技巧，看得人眼花缭乱。

“想不到蔬菜烤出来这么美味，这韭菜也能烤？”主楼一层大厅里，一桌靠窗的客人拿着菜单疑惑地问道，向来都只听说烧烤烤肉，这饕餮食府居然另辟蹊径烤蔬菜，还有烤土豆，和茄子。

这个世界的蔬菜品种没有前世那样丰富，韭菜是最普遍的一种蔬菜，但大白菜就没有，只是土里长些青菜，青菜用来做烧烤口感不好，林鑫垚并未采用，其它蔬菜多以当季的本地蔬菜为主，比如现在这个时节就没有藕，只有到了夏季6月份的时候才会有人从藕塘里挖些泥藕在街市上叫卖。林鑫垚自己有些期待阳光房的研发工作，那种温室和无土栽培如果全面推广开来，以后就有很多反季节蔬菜吃了，不过现在她也只能想想，阳光房那边山海、山河两兄弟还在没日没夜的研发，统计数据，短时间是不会有结果的。

“新奇，这几样蔬菜你都给我来一份，我到要看看烧烤蔬菜能烤出什么滋味来。”

这样的情景在主楼所有客人那里都在发生，这第一批敢来尝鲜的客人最勇敢，他们拿着菜单都要研究半天，一个个化身好奇宝宝指着菜单奇怪的符号和描述询问。饕餮食府的服务员都耐心解答，这份工作对于他们来说也是第一次，比以往任何一种工作都要上新，以前他们是伺候主人家，但在饕餮食府，他们是服务员，他们要为这些食客解说，这让这些漂泊的灵魂找到了些许归属感。

“垚垚，这韭菜和茄子也能烤？烤土豆老夫能接受，这韭菜和茄子你给我们说说怎么烤？”在三层贵宾厅，林老拿着菜单也陷入了深深的思考。

林鑫垚笑笑说道：“烤肉肯定是我们饕餮食府的一绝，也是真正的主角，但少了这烤蔬菜，来一趟饕餮的享受得打个折。烤韭菜需要注意火候，也有一个小诀窍，掌握这个小诀窍就不难，韭菜洗好一根根穿好后在烤炙前需要沾一点清水，不能小看这些清水，韭菜会不会烤焦烤糊就靠这点清水，韭菜烤炙的时间特别短，很难掌握，等到韭菜变软就可以撒上我们饕餮食府特质的配料，吃的时候一口韭菜，一口肉。”

“嘶，想着都带劲，那这茄子呢？又是如何烤炙？”

“烤茄子的灵魂是饕餮秘制蒜蓉酱，茄子洗净要整个放到炭火上炙烤，翻动也要勤快，使内部烤熟烤软，等茄子烤到火候，用小刀将茄子从中间切开，肉质肥美的茄子这时候已经软烂，淋上一勺特质的蒜蓉酱，再打一个鸡蛋平铺在上面，蛋液浸入茄丝。稍微在火上烘烤一会儿就端上桌，要趁热吃，茄子的肥美加上蛋液的嫩滑和蒜蓉的鲜香融合在一起。”

“好了好了。垚垚快去做，我们等着吃，老头子都被你说得馋虫四起了。”林老已经被林鑫垚的介绍撩拨得魂都飞天了，再吃不到他可能就要冲下去学着那大胖厨师自己动手烤炙了。

“嘻嘻，爷爷你们等等啊，我亲自去烤。”林鑫垚吐吐小舌头起身给三楼的贵客烧烤。

林鑫垚在后厨单独开了一个灶台，她小小的身影在台前忙碌，了了和林白不知什么时候摸到她身边给她打下手。两人就是两个小跟班，林鑫垚指哪打哪，特别专心。了了短小的四肢够不到高高的菜品木架，只好趴在烤台一边等林鑫垚烤好一些就帮她装盘。

这些烤肉菜品不能等太久，冷了就失去了味道，这就是为什么林鑫垚想在三层做特殊室内烤台的原因，烤好的菜品已经有一个服务员直接送上三层。

“果然是美味，这道烤茄子入口即化，鲜嫩无比。哈哈哈，垚垚这手艺真能称得上一绝，在秦时那也是数一数二了。”林老大笑道。