第112节（1 / 2）

等白眉老猴把酒喝了一半，圆无方丈才道：“你也早点回族群里去吧，这酒别一次性喝了，回头你要喝醉的。”

老猴叫了几声，倒是知道好歹，尖叫几声，朝着来时的方向蹿去。

一事终了，一路上回去，李子木还显得十分有兴致。毕竟这看猴子采摘茶叶这事儿，如果不来这一趟，恐怕是看不到了。

这一路，李子木的谈性都十分高昂。

到了净寒寺，已经是晚上快五点的时间了。整个寺庙的山门口，也点燃了两枚黄色的灯泡。毕竟现在与时俱进了，净寒寺稍微偏僻了一些，也还是被科技的力量改变了不少。

入了寺庙，李子木先去慧安那儿把小黑领了回来。

小黑被慧安带了一天，慧安有些依依不舍。不过小黑倒是没有半点留念，顺便还要嘤嘤抱怨李子木几声，嫌弃李子木竟然不带它一起去玩儿。

带着小黑，李子木回僧房洗漱了一下。毕竟爬了一天的山，他也是出了不少的汗。

大概半个多小时，慧安过来叫李子木去吃晚饭。

一如昨日，李子木照旧跟着圆无方丈一行人做了晚课。反正山中虽然有电，但网路是没有的。李子木早早回房，他也睡不着。

晚课一结束，李子木就被圆无方丈叫住，他要去处理白日里摘来的茶叶，问李子木有没有兴趣一起去。

天色不晚，李子木欣然同意。

等小厨房被收拾干净了，圆无方丈拿出了一个大的圆形簸箕，然后先将摘来的野茶倒在了簸箕之上。

等把这些茶叶稍微摊平了一些，圆无开始将一些不小心掉进茶叶中的枯叶、小树枝什么的东西捡出来。

李子木并非一点不懂茶叶的制作过程，毕竟他家里，小时候是见过的。

圆无挑拣着，却说道：“李施主，你可知道制作茶叶有多少种方式？”

李子木一愣，老老实实回答，“不知道。”

“我也不知，茶叶在各地都流传很广。很多地方，都有当地不同的手艺。不过最有名的十大名茶，李施主应该知道一些吧。”

李子木想了想，回答道：“龙井、大红袍、碧螺春、毛尖跟铁观音……这些是吗？我对茶叶研究不多，剩下的就不知道了。”

圆无点了点头，“对的，还有君山银针、黄山毛峰、祁门红茶跟刘安瓜片。而毛尖呢，则分为信阳毛尖还有都匀毛尖，两者都名列十大名茶。”

李子木连连点头，还真长见识了。

十大名茶这种东西，因为电视剧的原因，什么铁观音、碧螺春的出现的多，也就记住了。毛尖也有名，不过还真不知道还分两种。尤其是什么毛峰、瓜片的，他真是一脸蒙了。

“这些茶叶，它们的制作过程都是不同的，所谓失之毫厘谬以千里。李施主是诸州人，上次李施主招待老衲的茶水，看茶叶的模样与形状，应该是龙井的制作方式。”

诸州市跟龙井的发源地，二者同属于一个省份，民风习俗十分相似。因为气候原因，栽种的茶树估计也是同一种。

李子木之前可没特意制作什么茶叶的概念，他那点炒茶的手段，不过都是根据记忆中李康平炒茶的手法，跟着做而已。

不过想想，他也买过专门的龙井送过客户。龙井茶的色泽，茶叶形状，确实跟李水村自制的茶叶差不多。

“既然李施主比较熟悉龙井的制作方法，老衲也刚好懂一些。如果施主有兴趣，不妨跟着看一看。”圆无笑道。

李子木当时拿出的净心茶茶叶，味道实在出众。

可惜，制作过程差了一些，其中温度更是没有把握好，不仅茶叶失去了不少清香，不少茶叶在制作过程中更是被揉碎，实在可惜了。

李子木当然同意，有个老师手把手教，那不错啊。

圆无大概是理论基础还有实践基础都跟充足的，其实李子木也不是不能去请教自己的老爸李康平。

但李康平炒茶，凭借的是感觉。

他的技艺熟练，但却说不出个所以然来。他大概知道什么之后要放茶叶进行炒制，什么时候取出。

但问他为什么这个时候拿出来，李康平就回答不上来。

说笑中，野茶也被挑拣的茶不多。而后，圆无又拿出一个小一些的簸箕，将山壁上的茶叶小心倒了进去了。

这茶叶不多，最后制作出来了，估计也只有三四两。

“如果要制作龙井茶呢，它对茶叶的选取比较严格。一般来说，上好的龙井茶，茶叶要求的是早、嫩。所谓早，就是要在谷雨之前，抓紧采摘龙井。否则，一旦能龙井茶的嫩叶经过雨水之后长开，那就失去了嫩。

而嫩，则是茶叶只选取最上头的一个嫩尖，而后下方配一叶。这是最标准的龙井茶选取，往往，七八万个嫩芽采摘下来，最后经过制作成成茶之后，也不过一公斤而已。

所以说，真正的极品龙井，十分耗费茶叶，也当的上名贵二字。不过，我们这野茶可不是这个摘发，叶子留的多。

只是这野茶口感本来也一般，虽然也用龙井的方式来制作，但在摘取上不用那么严格也没关系。”圆无聊天一般，解释道。

李子木点点头，他其实也是这么想的。

一个小嫩芽配一片叶子，那得多浪费啊。

他的问心跟净心茶叶，本来就只有几颗。要是这么搞，回头炒出来，非得少的可怜不可。

聊天中摊放好了茶叶之后，圆无领着李子木往外走，“这龙井茶第一步是采摘，第二步就是摊放了。

刚才我们将茶叶采摘放入竹篮之后，后来回来，也不曾打开。在茶叶之间，必然聚齐了不少湿气。摊放之后，可以将茶叶之间的湿气散发一些，增加茶叶。一般的摊放时间，大概是两个小时左右。”

“好的，可是方丈，我们现在去哪儿？”

圆无一笑，边走边开始撸起僧袍卷到手臂上：“去搭建一个灶台。厨房的灶台并不使用，那个铁锅太大，受热不均匀。再则，那个铁锅平时炒一些菜肴，沾染了五谷之气。若是用来炒茶，会影响了茶香。”

讲究，李子木赶紧跟上。

咳咳，他还记得，他那会儿貌似就是用家里炒菜的铁锅炒了一下的。