第972章 盐焗鸡（1 / 2）

话虽如此，但一事不烦二主。

余生最后还是用镜子把鸡复活，然后一刀划脖子来了个干脆的。

为此，余生心里还觉着不安，在烫鸡褪毛时，特意让老和尚蹲在旁边念经。

“我这和尚是假的，你又不是不知道，这不是假和尚念经，有口没心嘛。”老和尚不情愿说。

余生拔着毛，“有句话说的好，外来和尚好念经，你虽是假的，但是外来的，正好平均一下。”

这话说的，老和尚没法辩驳。

鸡收拾好以后，余生去炒盐了，留下老和尚对着死鸡念经，小白狐在旁边一直盯着。

深怕别人抢走了似的。

余生做的是古法盐焗鸡，而所谓盐焗，是以盐为热介质。

这是一道功夫菜，用的盐是系统兑换的沙粒般黄色粗海盐，把这些盐放在一铁锅里，用小火不断翻炒大约一个时辰才算好。

在这段时间内，怪哉按照余生吩咐，把鸡收拾好了，去除了所有内脏，保证不会有异味，而且在表面抹了少许盐巴。

余生取了自己练字剩下的宣纸，把整只鸡包两层，最后在外面包了一层遇水即化的粗草纸。这一切妥当后，埋入炒好的海盐，扣上锅盖，封闭好锅沿，余下的时间就是等待了。

“一个半时辰才好，还得等两个时辰自然变凉。”余生拍了拍手，对呆在灶台旁边迫不及待的小白狐说。

小白狐一怔，收了收快要流出的口水，惊讶的看着余生，想不到吃个鸡姐居然得这么长时间。

“想要吃到美味，必须得有耐心。”余生说罢出去喝茶去了。

这一顿忙碌，可把他累坏了，尤其是炒盐，特费精神。