第62节（1 / 2）

她铺子门都关了，这二人还站在门口，看起来怪怪的。

二人有些犹豫。

姜言意便道：“我在院子里烤羊，那只羊颇重，我挂不上去，劳二位帮我挂上去吧。”

二人这才进了店，不过店门一直半开着，这是为了避嫌，省得叫有心人搬弄是非。

有了这二人帮忙，那只烤全羊很快被挂到了火塘子上方，但凡有什么重活累活，也是他们抢着干，姜言意和秋葵都轻松了不少。

这二人一个叫杨岫，一个叫邴绍。前者颇通人情世故，说话的分寸也总是拿捏得恰到好处。后者则像个闷嘴葫芦，基本上只做事，不说话。

姜言意把要下锅涮的羊肉切出来后，剩下的羊排焯水，放入锅中下葱姜、大料、茴香等调料炖煮，煮到骨肉分离的程度才捞起来。

烟熏羊排，最重要的自然是后面烟熏的步骤，考虑到在厨房里熏，烟太大，姜言意让杨岫、邴绍二人把大锅搬出去，在院子里搭了个三脚架把锅架起。

火塘子上方烤着的全羊是一股焦香，炖煮好的羊排则是带着膻味的浓郁肉香。

杨岫和邴绍跟着楚昌平从永州到西州，又从西州回京城，最后再一路逃亡到西州，热腾腾的饭菜时常吃了上顿没下顿，啃得最多的就是又冷又硬的干粮，哪里吃得上这些美味。

此刻光是闻着羊肉味，肚子就已经响了好几次。

杨岫咽了咽口水问：“表小姐，您用这口锅是要煮什么？”

在他看来，煮好的羊排完全是已经可以吃的了。

姜言意正忙着给火塘子里加柴：“把羊排熏一下，味道会更好。劳你们二位各走一趟，去都护府知会舅舅一声，一会儿直接来这边用饭就行。落脚在客栈那边的人也全叫过来吧，正好解决了我店里囤积的这些羊肉。”

二人得了话，一人去都护府，一人则赶紧跑回客栈叫其余弟兄一并过来。

大祸烧热了，姜言意丢了两把茶叶进去炒香，洒上一早就切好的红糖，锅里瞬间冒起了滚滚浓烟，姜言意把箅子放上去，再把筲箕里煮好的羊排全铺到箅子上，盖上锅盖焖一会儿。

锅沿处不断冒出浓烟，空气里弥漫着一股焦甜味。

秋葵有些担心地指着锅道：“花花，糊了！”

姜言意往火塘子里添了几根柴禾，“没事，烟熏羊排就是这么做的。”

熏制三分钟就可以熄火了，姜言意焖了一会儿才揭开锅盖，糖烟一股脑涌出去后，箅子上的羊排色泽金黄，仿佛是浆过一层糖衣，但因为是烟熏的，色泽更自然些，瞧着也更漂亮。

姜言意扯下一小块肉尝了尝，满意点点头：“就是这个味！”

羊肉的肉质细嫩，水煮前已经煮入了味，后面烟熏则多了一股茶香和甘甜，烟熏的甜度恰到好处，并不会让人觉得腻。

她一回头见秋葵正眼巴巴望着自己，狂咽口水，好像一只得不到骨头的小狗，姜言意又心疼又好笑，掰下一根羊排递给她：“尝尝。”

羊排煮得软烂，轻轻一碰就骨肉分离。

秋葵拿起羊排开始啃，好吃到舍不得把羊排从嘴里拿开、腾出半点空隙说话，只能睁大着一双黑溜溜的眼冲着姜言意狂点头。

傍晚吹的是东风，院子里熏羊排的香气全往封府那边飘去。

封府的下人闻着这股味，都忍不住咋舌：“隔壁姜掌柜今儿又是做了什么好吃的？怎这般香？”

邢尧端着厨房热好的药膳从檐下走过，面无表情看了说话的两个小厮一眼：“嘟嚷些什么？”

“邢护卫。”两个小厮行了礼，战战兢兢垂下头去。

邢尧道：“下去吧。”

两个小厮这才如释重负，快步离开。

邢尧站在原地吸了吸鼻子，往姜言意铺子方向望了一眼，也忍不住道：“真香。”

书房里，封朔和一众幕僚还有楚昌平也刚谈完要事，众人陆陆续续出了书房，都闻到那股带着焦甜气息的肉香，狠吸了几下鼻子。

不知情的还以为是封府的厨子在备晚膳，好一番夸赞。

楚昌平是最后一位离席的，他刚走到门口，就碰上候在外边等着传话的小厮。

“楚大人，府外有您的人让传个口信，让您一会儿去姜记古董羹用饭。”小厮脸上堆着笑。

“有劳。”楚昌平向小厮点头致意，他原本心事重重，闻到空气中这股香味，腹中竟也生出几分饥饿来。

楚昌平刚离开，邢尧就提着装了药膳的食盒进屋：“主子，该吃药膳了。”

封朔早年失了味觉，因此嗅觉比常人更敏锐，他坐在书案后看着布防图问：“她今晚做的什么菜？”

这个她，自然是指姜言意。

邢尧想起在外边吹风带过来的那一阵肉香，咽了咽口水道：“好像是烤全羊，还熏了羊排。”

封朔看着摆在自己跟前的药膳，突然半点食欲也没有了。

楚昌平的十几名亲信在姜言意店里坐了两桌，铜锅里的高汤沸腾着，可以随时涮羊肉，桌上摆着几大盘切好的烤全羊和羊排，一群人哪里吃过这等好东西，吃相说是狼吞虎咽也不为过。

姜言意怕肉吃多了容易腻，还用烧烤架烤了几份蒜蓉茄子。

楚昌平看着她娴熟的翻烤手法，突然觉得自己有些不认识这个外甥女了。

他道：“舅舅记得你从前下厨，拿刀都拿不稳。”

姜言意也知道自己这厨艺跟原身相差颇大，她道：“在军营里那会儿，我在火头营当过一段时间的帮厨，灶上烧菜的师父收了我做徒弟，我想着有门手艺总能讨个活路，便跟他学了这些。”

她确实拜了李厨子为师，此话不假。