第0163章 另辟蹊径（2 / 2）

陈东点了点头，走了过去，小伙子厨师将腌制好的鸡翅膀盆子推了一下，陈东笑着摇了摇头，走过去从食品冷藏柜中取了三只鸡翅膀，熟练地就像是进了自己家的厨房一样。

“鸡翅是浸泡好的吧？”陈东问道。

年轻厨师点了点头：“洗干净了的！”

陈东皱了皱眉头，显然这个答案并没有令陈东满意，陈东不说话，取过一个小盆子来，盛了清水，又从冷藏柜里取了三个鸡翅放进盆内清水中。

并不是有什么规矩，也并不是陈东觉得六这个数字好，纯粹就是陈东觉得做六个烤鸡翅可以让六个人来称赞他。

当然，如果拿的再多的话，那个年轻的厨师一定不会同意，毕竟看起来，这个年轻的厨师刚才告诉陈东烤制的要自己吃完不能浪费，从这点可以看出来他对食品还是十分尊重的，这是一个好厨师的基础。

陈东判断的没有错，这个年轻的厨师叫沙小宝，是个乡下来的孩子，拜在了文华酒店厨师长魏三黑的门下学习厨艺，限于天赋，总是不得师傅的真传。

魏三黑一气之下让他从事一些基础的伙计，本来像今天这顿自助餐其实规格并不是太高，属于工作餐的范畴，沙小宝学过一阵子烧腊，便叫他来做今天烧烤档的厨师。

沙小宝对师傅魏三黑还是相当敬畏的，始终记着师傅平日里的教诲，对食材的敬重那是学厨师手艺的第一步，也正是如此。

陈东拿出留个鸡翅，也是他能承受的最大限度了，虽然看陈东取东西的手法娴熟，但是厨艺究竟怎么样，他可没见过。

泡制了一阵，鸡翅渗出不多的血水来，看得出来五星级酒店对于食材还是相当用心的。

捞出鸡翅沥干，用刀两面划刀，撒入胡椒粉和孜然粉、料酒、酱油，用手蘸了一点蜂蜜和清水的调料。

陈东微微皱皱眉，又旁若无人地重新勾兑清水蜂蜜，满意之后淋在鸡翅上搅拌均匀腌制。

沙小宝看得呆了呆，面前的陈东完全是一个对此工种十分熟悉的老师傅了，而且看他调制清水蜂蜜的模样，与师傅魏三黑调制秘料的样子颇为神似，弄得沙小宝对陈东油然生出一种敬意来。

陈东瞥了一眼沙小宝，轻声道：“你调制的蜂蜜过多，虽然这样也可以，但是对火候就有了一个更高的要求了，等下你可以试试我调制的清水蜂蜜，也许会好一些！”

沙小宝不由地点了点头，猛然惊醒了似得，眼前这人一到烹制食物的时候，居然有一种让人难以抗拒的魅力，嗯，就像是极度的自信。

烤炉是旧式的电烤炉，锃亮的炉壁可要看出文华酒店在后厨卫生上的苛刻要求，陈东将鸡翅腌制了几分钟，就排队似得将鸡翅挨个放在了烤架上。