第972章 新式奶咖（2 / 2）

“诶……嗨，都是您在学习会的那些朋友帮我操持的，桐原先生帮我们樱之里成立了咖啡爱好者俱乐部，有很多之前就非常支持樱之里的老顾客参加，现在大家在周末的时候有时候会过来体验一下烘焙咖啡的乐趣，偶尔大家还会去樱之里在丸山村的生态种植园里参观。总之，现在的生活要比过去充实了不少。对了……正好我有几杯新式的咖啡想要听听您的意见，都是我最近刚刚想出来的新点子，您……要不要试一下！”

……

听到了樱子的邀请，林修一顿时便来了兴趣，只见他喝光了杯中的espresso之后，便站起身来恨着樱子来到了吧台附近，随后便坐在了吧台外的位置上。

“那么，考官大人，您现在准备好了吗？”

“嗨咿，不过我刚才已经喝过了一杯espresso，所以，我可以从奶咖开始吗？”

“好的，请您稍等片刻！”

樱子说完，便拿起刚才被她叠好的那件围裙又重新穿在了身上。紧接着，樱子先是从柜台下的一只袋子里取出了一些特制的咖啡豆，然后用老式的浓缩磨粉机将豆子研磨成了粉末。

就在林修一因为接下啦樱子就要开始压粉的时候，之间樱子又重新将这些咖啡粉倒回到了磨粉机之中，随后再次研磨了起来。

“这是……”

“二次磨粉，可以增加咖啡粉与热水的接触面，这样的话，就可以从咖啡之中萃取出更多的有效成分。我试过了，用20克咖啡粉萃取大约43克的咖啡液是口味最好的选择。至于牛奶，我选择的是产自北海道的3.7牛乳，将牛奶加热到50摄氏度，可以最大限度的发挥出牛奶的甜味。然后调整混入比例，牛奶和咖啡的比例大概是4：1，这样的话……”

当樱子毫无保留的将自己的制作奶咖的秘诀说出来的同事，一杯香浓的咖啡也被摆在了林修一的面前。当林修一接过咖啡之后，看到咖啡液面上悬着的心形棕榈图案，心里立刻就对樱子这巧夺天工的拉花手法感到五体投地。而樱子则在小心的打量了一下林修一的反应之后，随即低下头来默默的等待着林修一的评价。

“哦……这真的是一杯味道香甜的奶咖啊！而且……还有淡淡的成熟石榴的气息在里面，这个……”

“是不同于林中瑰夏的另外一种咖啡豆，因为进行烘焙之后的风味不适合用来制作espresso，所以我就把它用当做了制作奶咖的法宝。另外，北海道3.7牛乳因为富含乳脂，所以在粘稠度上会有更强的口感，而且……我发现对于大部分人来说……牛奶的甜味才是决定奶咖好坏的关键……所以……”

“所以你就找到了50摄氏度这个最佳的温度对吗？真是了不起……”

“那里……这次毕竟是跟全世界最优秀的咖啡师通常竞技，而我的手上唯一可以依仗的，就是那些来自埃塞俄比亚的咖啡豆了！对了，林先生……到时候，您……和明美酱，会不会陪我去首尔参加这次的比赛呢？”

“我们吗？请放心，作为樱之里的忠实支持者，我是一定不会错过这场盛会的。”