第821章 螺蛳（1 / 2）

李耀接过，挽起裤腿，就朝那边走去。

芸娘目光紧紧盯着他，生怕他出什么意外。

等他放了以后，云依依又道：“等一会你看到有动静了再把它捞上来。”

李耀踩在石头上，正想问什么动静的时候，突然感觉脚边有什么东西在动。

他连忙低头看去，就见密密麻麻的螺蛳自主聚集到他方才的网上，准确的是说爬在了死鱼的身上。

李耀被这场景吓得有点头皮发麻。

“夫人，我看到有螺蛳爬过来了。”

云依依点了点头：“别怕，等到螺蛳多起来的时候，你就把网收紧。”

“是，夫人。”

李耀默默等着，等到周围不再有螺蛳爬过来，他才提着竹子的一段，将网慢慢收紧，在这过程中，这些螺蛳丝毫不觉。

等到收好网以后，李耀朝着河岸走去。

脚落入地面上，李耀才有了踏实感，他不由看了看芸娘，见她眼含关心，回以微笑。

“夫人，你要这个螺蛳干嘛？不会也拿来吃吧？”四师兄说出自己猜测。

“当然了！螺蛳做出来最香了！”

话音刚落，食客们七嘴八舌地议论起来。

“不是吧！不是吧！这么脏也吃？”

“这螺蛳浑身都是泥，能吃吗？”

“就是啊，看这样子也没什么肉啊，难道让我们吃壳？”

“这下，我可不吃这种东西，这么脏谁知道吃了会不会得病呢！”

听到这些话，云依依也只是淡淡一笑：“各位放心，我会处理干净的。”

“夫人，螺蛳怎么处理？”主厨皱着眉头。

云依依道：“很简单，你们先去把这些螺蛳冲洗掉淤泥。”

等洗好螺蛳以后，云依依让人倒入清水到桶里。

“撒上一点盐进去。”

云依依解释道：“螺蛳是很脏，所以我们要先让它把肚里的泥沙吐出来，不然我们吃起来就会有沙子这些。”

“泥沙还能吐出来？”众人奇怪。

云依依笑了笑，用手不断地揉搓螺蛳：“你们看，这不就是吐出来了吗？”

众人目光凝聚到水里，果然看到一些细沙被吐了出来。

“这还真神了！”

“没想到还能这么做啊！”

“就算吐出来了，我也不吃这种脏东西！”

云依依对主厨们道：“在揉搓的过程中，水要是变得浑浊，就将水倒出来，重新灌入清水，继续撒盐进行揉搓。”

主厨们点了点头，一脸受教。

等到水没有再变得浑浊，云依依让主厨拿小刷子刷洗干净。

这样来回清理好几遍，围观的人也看清了处理的过程。

“这样处理了下，真的干净很多。”

“再干净，我也不吃这东西！”

螺蛳处理完成以后，云依依走到灶台旁，吩咐烧火婆子起火。

等到锅里的水烧开以后，云依依将这些螺蛳倒入进去。

看到有些螺蛳盖都自动脱落下来，云依依才将螺蛳倒出来。

她对丫鬟吩咐道：“用水再去冲洗两遍！沥干水分。”

丫鬟点点头，桶比较重，李耀干脆带着去河边清洗。

沥干水分以后，云依依看向芸娘：“姜、蒜、香叶、八角、辣椒……这些都拿出来。”

云依倒入油，将这些都倒了进去。

香味渐渐弥散出来，众人不由吸了吸鼻子。

四师兄舔了舔唇：“每当这香味出来的时候，我就知道这次一定很好吃。”

“我也觉得，这螺蛳一定别有一番风味。”

底下的人却是不信：“这么丑的东西，能做出什么好吃的？”

云依依倒入螺蛳进去，混着香料翻炒，接着再放入调料。

“再去接点水来。”云依依看了看锅里的水吩咐道。

丫鬟点了点头。

云依依倒入一些水进去，慢慢收汁。

在这过程中，一直没有盖上锅盖。

是以，众人都能闻到这股香味。

“这味道可真香！”

“刚刚是谁说绝对不吃的？你可千万别吃！”

“就是就是，别跟我们抢，只有这么点，分都不够分的！”

云依依让烧火婆子停火，捞螺蛳出锅。

她走到梨园面前，放下碟子。

“尝尝我做的螺蛳。”

四师兄早就迫不及待了，闻言连忙夹起一个往嘴里塞，他咬了咬螺蛳：“这怎么咬不动啊？”

不是已经熟了吗？

云依依差点笑出声来：“吃螺蛳不是吃这个壳，而是用竹签。”