第1322章 彩色饺子不难吧四千字大章（1 / 2）

距离过年还有二十多天，所以徐拙没有一点即将完成任务的紧迫感。

烧鸡那个一星期卖出一万只的任务都不怵，更别说这个二十多天上新五种水果饺子的任务了。

徐拙觉得比喝凉水都简单。

吃完饺子，徐拙收拾了厨房，美美的睡了个午觉，然后便来到书房，打开电脑，将昨晚新装的游戏打开。

是时候在虚拟世界中好好拼杀一次了。

这几年因为系统附体，徐拙从一个职业游戏玩家，变成了偶尔打开电脑过过瘾的业余选手。

而今年因为生意好，加上自己越来越忙，玩游戏的时间越来越少，甚至一周也只能玩一两天的样子，而且每次也都是深夜，开机一小时左右就得睡觉，完全不能尽兴。

今天是元旦，在这个节日中，徐拙自然要好好放松一下，慰劳慰劳自己那颗因为事业而被耽搁的游戏宅之心。

一直到天黑，徐拙才算是从虚拟世界的厮杀中回归到现实。

该准备晚饭了。

徐拙原本觉得，把中午剩下的饺子煎一下，然后配着剩下的卤肉烧鸡啥的凑合一顿算了。

但是于可可却一直吵着要吃水果饺子，让徐拙无奈之下，只得换衣服下楼，拉着于可可一块儿去超市买水果。

上午吃了香蕉草莓哈密瓜味儿的饺子，所以下午再换一种试试。

徐拙挑选了芒果和雪梨的组合，跟上午一样，也是一种打成泥，一种切成块儿。

另外徐拙还买了两个红心火龙果，打算做饺子皮的时候，用火龙果的汁和面，让饺子呈现出完美的紫红色。

美食嘛，就得有想象力一点。

既然馅料已经被颠覆了，那饺子皮也最好改一下形态。

甚至徐拙还打算在和面的时候用澄面和糯米代替面粉，做成那种半透明的。

不过今天就不实验了，因为徐拙担心会翻车。

还是过两天在后厨时候做这种试验比较好，翻车了也能推到其他人头上。

挑选了要用的食材，小两口又买了一点新口味的果酱，然后回家继续包饺子。

今天晚上就不准备那么多馅料了，徐拙打算吃几个水果饺子尝尝味道，然后就把剩下的那些卤肉烧鸡什么的清理一下。

这些虽然是从店里带回来的，但都有成本，所以不能浪费。

毕竟徐家小门小户的，浪费不起。

芒果打成果泥，然后放入切好的雪梨丁，再用和了火龙果汁的面团擀成了饺子皮包起来，颜值立马就上来了。

甚至徐拙还另辟蹊径的包成了元宝型、灯笼型等造型，看得于可可两眼直放光。

“哇噻！原来饺子还有这么多造型呢，教教我啊，过年时候我要包给我妈看，省得她老说我四体不勤五谷不分……”

徐拙有些为难的看了这丫头一眼。

要是做别的事儿，他还真就答应了，但教自家媳妇儿包饺子什么的还是算了。

徐拙担心自己好不容易做好的饺子馅和饺子皮会毁于一旦。

他想了想问道：“我那位丈母娘，好像也是四体不勤五谷不分吧？”

于可可愣了愣，恍然大悟的说道：“对啊，她自己也是这样，居然好意思说我！”

这丫头也不吵着学包饺子了，开始向徐拙抱怨在家时候，庞丽华批评她的那些话。

这让徐拙不仅见识到了这对母女在家时候的真实状态，还顺带着拯救了自己做的饺子馅和饺子皮。

火龙果汁和成的面团是深玫红色的，不知道为什么，煮好后颜色居然变浅了一些。

徐拙也没在意，因为这并不影响饺子的卖相。

浅玫红色的饺子皮配上甜甜的味道，吃起来总觉得味道会更好一些。

这其实就是心理作用，因为平时生活中，我们能接触到的甜品，几乎都会做成各种花花绿绿的颜色。

在吃这种玫红色饺子的时候，也会不自觉代入到这种心理，所以于可可吃得很开心，徐拙包了两大碗饺子，全被她吃了个精光。

“我感觉比上午的饺子味道更好，明天还给我做好不好？”

徐拙觉得这味道应该差不多而已，怎么会更好呢？

不会是饺子皮颜色改变之后，使得饺子变得更加可口了吧？

他决定明天晚上做一些用火龙果上了色的饺子，再做一些普通的水果饺子，让于可可对比一下，看到底是怎么回事。

要是因为饺子皮不一样就产生味道会更好吃的心理作用，那这事儿就好办多了。

回头把饺子皮都用水果染一下颜色就行了，反正容易上色的水果还有不少，今天的火龙果是其中之一，另外还有芒果、木瓜、南瓜、猕猴桃、西红柿、黄瓜、葡萄、蓝莓等。

除此之外，一些天然色素也可以用的，不过需要提前把颜色调一下，尽量让颜色看上去粉粉的，嫩嫩的，这样才能更加激发人的食欲。

说干就干，第二天傍晚的时候，徐拙早早的下班回家，开始琢磨饺子皮的颜色。

他今天从甜品部拿了一些食用色素，同时也准备了一些上色时候比较常见的水果，打算看看到底用水果好一些，还是用色素的效果更好。

徐拙其实是偏向用水果的，因为用水果和面的话，饺子皮吃起来多少都会有点水果味儿。

而用色素，还得再添加果味剂才行，相对来说比较麻烦，也有点背离徐拙做餐饮和美食的初衷。

要是所有美食全靠色素和味剂来增色，那还算什么美食？

因为是抱着实验的态度来操作这些的，所以徐拙比较有动力。

咳，这毕竟是探索美食的新方向，跟满足自家媳妇儿的口腹之欲不一样，所以动力方面肯定更强一些。

才不是不愿意给自家媳妇儿做饭呢。

系统要求上新五种水果饺子，所以徐拙决定做五种颜色出来，正好一样颜色一种，每种颜色都搭配不同的水果馅料，这样能够提高水果饺子的辨识度，让顾客一看到饺子的颜色，就知道是什么口味儿的饺子。

徐拙首先把饺子皮的颜色给确定了，首先是黄色。

黄色的水果有不少，但是论上色效果，还是蒸熟凉透的南瓜打成泥和面，做出来的黄色面团颜色才周正。

虽然南瓜不在水果的范畴之中，但好歹也算是甜品的一种，所以徐拙就选了黄色。

其他的几种水果，比如芒果，和成面团之后的颜色看着还行，但是煮出来之后，颜色就有点发浅了，要是不认真辨认的话，真看不出是什么颜色。

而黄桃和木瓜的话，也不太合适。

黄桃的颜色太浅，而木瓜打成泥和面的话，颜色又会变成橙色。

用这种果泥和面，在考虑水果色泽的同时，也不能忽略面粉的的稀释作用。

比如火龙果，原本是紫红色的，但是和成面团之后，就成了玫红色，颜色被稀释了很多。

其他类型的颜色，在制作的过程中也多少会稀释，所以在和面的时候，得考虑这一点。

徐拙把黄色准备好之后，便开始调配红色。