第190章 菜品之间的联系求月票（1 / 2）

吃货真是好可怕。

原本多喜欢睡懒觉的人，为了口吃的居然起这么早，徐拙甚至怀疑他是不是定了闹钟。

等会儿要做的肉分量不少，徐拙一个人绝对吃不完，而且大早上吃这么油腻的食物，他真心没多大胃口。

所以李浩主动过来帮忙，徐拙倒是求之不得。

挂了电话之后，张富贵笑着问道：“是不是昨天那个特别能吃的小伙子要过来？那小子的胃口真好，看他吃饭我都好羡慕。”

不光他羡慕，徐拙也羡慕得不行。

假如他有李浩这种胃口，每天啥都不干，光守在徐家酒楼吃吃喝喝就行了。

那里每天都各种好吃的等着呢。

可惜徐拙这个胃口……不提也罢。

锅里的红糖熬得差不多有五分钟的时候，张富贵关掉火，然后把勺子递给徐拙。

“现在这种程度已经可以了，你感受一下这种粘稠的程度，心里有个概念。”

徐拙点点头，拿着勺子搅动一下锅里那略显粘稠的汁液，认真感受着汤汁的阻力。

烹饪中的粘稠度调整，不能用眼睛看，只能通过搅动的阻力和汤汁扯丝的长度来确定粘稠的程度。

他搅动几下锅里的汤汁，然后舀起半勺，把勺子稍微倾斜，观察汤汁从勺边落到锅里那种扯丝的感觉。

然后心里对这种汤汁的粘稠度就有了一个大概的了解。

刚刚张富贵把红糖拿出来的时候，徐拙还以为他要熬糖色。