挣7亿和第二春[重生] 第40节(2 / 2)
专业的事留给专业的人,logo交给设计师好了,她开始思考斗鱼糕的未来:
糕点是传统食品,中老年人感兴趣,年轻人和小孩子更多吃蛋糕和面包;斗鱼糕即使搭了《甄嬛传》的东风,怎么才能吸引年轻人的目光呢?
杜莹莹想了又想,在纸上写下:颜值、时尚,品味,年轻,且不能太贵。
周周和穆雪松都说,斗鱼糕在《甄嬛传》以整幅图的形式出现。新档口一开,纸盒和包装就非常重要了。
她想起孟卓莎的稻香村点心,盒子大红大绿,取繁花似锦之意,有四九城的底蕴;本地的知味观,有西湖有楼阁有马车,意味“知味停车,闻香下马”。
斗鱼糕呢?走什么路线?
“妈妈,你在干嘛呀?”茵茵坐不住了。
她随口说,“茵茵,妈妈给你一块点心,你~这样吧,妈妈给你十块不一样的点心啊面包啊,你挑哪个呢?”
小姑娘想也不想,“最好吃的!”
她摸摸女儿的头,“如果,暂时不能吃,只能看呢?”
“那我就要最好看的。”茵茵振振有词的,“万一不好吃,还能摆在桌上呀!”
她每天用鲜花装饰家里和店面,茵茵也习惯打扮得漂漂亮亮。
杜莹莹笑了,把笔记本放到她面前,“来,帮妈妈设计一下。如果妈妈的店采用了,有奖励哦。”
茵茵来了精神,仰着小脸,“那我要多多的零花钱。”
哎?女儿以往都要麦当劳或者新衣服,对零花钱没什么意识,杜莹莹立刻来了精神,“妈妈和你说好,上学就是大孩子了,零花钱可以增加一点点。”
茵茵不满意说,“我每月只有10块,任檬就比我多。”
任檬是她的同桌,调皮捣蛋的男孩子。
杜莹莹决定树立奖励意识,“那,妈妈答应你,如果期末考试得了满分,妈妈就给你增加100块!”
茵茵噌地跳起来,“那说好了,不能耍赖皮。”
“当然啊。”杜莹莹保证,“不过,妈妈要帮你攒着。”
母女俩嘀嘀咕咕一晚上,周一到了下沙,杜莹莹带着窦坤,与房东、牛肉面老板签下合同,租下新档口2011年一整年,当场付了定金;牛肉面老板答应,12月底之前搬走。
事情定下来,她告诉孟卓然,后者到新档口看了看,第一反应就是“你钱够用吗?”
她说,“这边房租比城里便宜,压力不大。”
孟卓然应了,又说,“有什么我能帮忙的?”
杜莹莹想了想,“你已经帮了我不少,宜家也去过了,要不,档口缺人做糕,你也来试试?”
上次两人去上海宜家,买回的东西都用到店里了,杜莹莹很满意,开始盼望宜家开到杭州了。
孟卓然呵呵笑着,周末真的找她来,去赵师傅家参观。他是外行,抱着一壶热茶坐在旁边,来者不拒地挨个品尝,分不出食材好坏、甜咸味道,只说“还行吧”“有点甜”“这个船挺有意思”。
很快,杜莹莹就顾不上理他了:
“游鲤图”从一开始的16块糕点精简为10块,两朵荷花两片荷叶一个莲蓬一只蜻蜓,外加两只斗鱼糕;“海上生明月”重新设计过,一轮明月一条乌篷船,一只海龟一只鲸鱼一只海鸟,两只斗鱼糕,一小把橘红糕当做海浪,总共8种。
至于品种,有绿豆糕,桂花糕;有龙井饼,绿茶饼,贵妃饼,乌梅饼,水晶饼;有枇杷酥,蛋黄酥,奶黄酥,芋头酥,玫瑰酥;两朵莲花是荷花酥,一片荷叶是压扁的青团,莲蓬是莲蓉糕,乌篷船是山楂馅的,主角斗鱼糕就是定胜糕啦。
每种都不一样~
“不能再多了,盒子装不下。”杜莹莹有点惋惜,安慰赵师傅:“大众化一点,以后有改进的余地。”
赵师傅有点惋惜,也没说什么,把清单给她看:“花了708块,剩的在边上,还能用。”
数一数成品,20盒游鲤图,20盒明月图,还有不少零碎糕点。
问题是,老赵、芬姨和老钱,另外还叫来两个昔日同事,忙活一天才做出来。
照这个速度,真有顾客,性子急的早就走了,杜莹莹是经历过《舌尖上的中国》的,忍不住皱眉。
芬姨看出来了,解释说:“你要的品种多,标准高,一个一个做着费劲,再说,新家伙新模子,得磨合磨合,这里也耍不开。”
地方太小了,只有两个火眼,一个小烤箱,五个人轮流上阵,剩下的只能打下手。
老赵揉着面团:“材料买的越多越划算,买少了亏的很。”也对,每种只蒸一笼,就换成另一种,速度肯定大打折扣。
杜莹莹在本子上记下,把五盒点心分给师傅们,剩下的带去店里,“芬姨,赵师傅,麻烦您们再整合一下,商量商量,怎么能又快又好。如果每天做出两、三百盒,就最好了。”
芬姨满口答应,老赵捶着后腰,“老喽!”
离开赵师傅家的路上,孟卓然忽然问,“有没有设计一个止损线?”
她实话实说:“10万块,包括已经付出去的房租,还有预计的人工;如果《甄嬛传》不火,没人来,档口开3个月,就放在那里了。”
孟卓然点点头,不再提这个话题,打开一盒糕端详着,“有点意思。”
当晚两种糕点摆在店里,定价每盒29块,正式起名“斗鱼糕”,引起不少好奇的目光:这是啥玩意/你们改行卖糕了?
可惜,除了一位熟客出于猎奇心理买了一盒,当场和牌友们分吃,其他无人问津:年轻人对糕点的兴趣很有限。
点心不能久放,杜莹莹分给店员们,让小余给杨琪琪带一盒,自己带回家去,引起茵茵的欢呼:“和电视剧一样啊!”
喏,她从仓库找出“拍照神器”,用给桌游拍照的经验,用鲜花和柔光把两盒点心拍得非常梦幻,发到“斗鱼”官博和“绿草与游鱼”微博,@“甄嬛传”官博和雪松木木。
“雪松木木”很快转发,兴高采烈地赞叹:比剧里还美腻!本小主的最爱~
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